Je m'appelle Chloé, j'ai 36 ans, et je vis à Strasbourg. Passionnée par le travail manuel, j'ai entamé ma carrière professionnelle dans les cuisines de petits et grands restaurants. Une bonne dizaine d'années plus tard je réalise mon rêve en ouvrant avec le père de mon fils et un ami notre propre établissement, les funambules à Strasbourg, qui obtiendra une étoile au guide Michelin en 2019.
C'est au détour d'une initiation au modelage chez Virginie Gallezot, céramiste de talent à Strasbourg, que j'ai une révélation : c'est à présent ça que je souhaite faire, fabriquer des objets en argile dans le calme d'un atelier comparé au brouhaha des cuisines ! J'entame alors une formation d'une année à Lyon où j'apprends les bases de la poterie, le tournage, le modelage, les engobes et les émaux. Je décide ensuite d'installer un atelier directement dans mon appartement afin de pouvoir pratiquer le travail de la terre à toute heure et d'y accueillir les personnes désirantes de plonger les mains dans l'argile.
De mon métier j'ai gardé tous ces précieux gestes acquis au fil des années et prends rapidement conscience que travailler la terre comporte énormément de similitudes avec la cuisine : on étale au rouleau, on façonne dans des moules, on cuit … je me surprend même à utiliser ma râpe à zeste de citron pour réduire en poudre de l'ocre glané dans la nature !
Bref, vous l'aurez compris, la cuisine n'est jamais bien loin dans ma façon d'aborder la terre :)
J'ai hâte de vous recevoir dans cet espace baigné par la musique dont je ne peux me passer afin d'explorer ensemble votre créativité !
